DOS DIAS BAR

Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)

Este pequeño y coqueto restaurante, se inauguró a primeros de año, está situado en el Barrio de El Salvador, conocido como La Quinta de los Molinos, una zona nueva de viviendas unifamiliares y oficinas de grandes empresas de Madrid.

dos días 1

EL JARDÍN DE LA PAELLA

Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)

Este chiringuito, está situado en la playa de Villajarapas de Vera, en el límite con Garrucha. Fue el primer chiringuito de la playa, era de madera y no llegaba a los 50 metros cuadrados, se inauguró en 1996 y su propietario es Francisco Fernández Santiago, conocido por todo el mundo como Paco.

jardín 1

LA CLAVE

Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)

El pasado mes de mayo, se inauguró en el corazón del Barrio de Salamanca, el restaurante LA CLAVE, en la calle Velázquez, 22, de Madrid.

la clave 1

 

CASA BIGOTE

Texto y fotos: Miguel Casas  (GUÍA MIGUELÍN)

Este es un lugar emblemático de Bajo de Guía. El nombre de Bigote, está asociado a Sanlúcar de Barrameda.

Comenzó a navegar en 1967, de la mano de los hermanos Hermoso, Paco y Fernando, con la reforma de la bodeguita que años antes había iniciado su padre y empezaron a prepara las tapas y los buenos guisos marineros, esos que Fernando llama “guisos de abordo”, los que se preparaban en una cocina de petróleo en el barco. Tiene dos en perfecto estado de uso y la enseña como si fuera un relicario.

bigote 1

 

©Copyright Diego Caballo