Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)
En 1982 Juan Pedro Jiménez se hace con esta Venta, situada en un paraje junto al río Guadalete en la barriada de La Corta, en el Término Municipal de Jerez de la Frontera.
En esta tierra, las Ventas, son establecimientos muy bien valorados, generalmente situados en las afueras de las ciudades, donde se preparan comidas caseras, arraigada en su entorno. En nuestro caso, la Venta El Albero, está situada en una barriada de Jerez, muy cerca de La Cartuja.