Texto fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)
Este restaurante gaditano, de nombre Lambuzo, cuyo significado es: Dícese de la persona que le gusta probar todo lo que le pongan por delante.…Esté en su plato o en el de su acompañante, está situado en el centro de Madrid, en la calle de Las Conchas, muy cerca del Palacio de la Ópera y su conjunto monumental. Se inauguró en 2013 y su propietario es la familia Moreno, natural de Villamartín, un pueblo de la serranía gaditana. Allí tenían un restaurante que se les quedó pequeño y decidieron trasladarse a Sevilla.