RESTAURANTE ORGAZ

Texto y fotos: Miguel Casas*

Está situado en el Campo de las Naciones (Madrid), se inauguró en 2015 y sus propietarios se formaron en la Escuela de Hostelería de Madrid. En la Finca Solimpar, de la carretera de Toledo, es donde empezaron y sigue siendo sus cocinas, el laboratorio de ensayo de los platos de Ordaz.

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COMIENDO EN MÉXICO

Texto y fotos: Juan Pedro Plaza Carabantes
FEPET. Extremadura-España 
 
Hay un México, hay muchos Méxicos. Desde destinos glamurosos y mas conocidos, como Cancún, Baja California o Acapulco, a otros aún algo desconocidos pero no menos agradables y maravillosos; a los que es el momento de ir, antes de que se masifiquen.
Ceviche
 

AROMAS DE VIETNAM: SU GASTRONOMÍA

Texto y fotos: Juan Pedro Plaza Carabantes
FEPET. Extremadura-España 
 

Cuando, después de mas de 20 horas de vuelos y transbordos, -- viaje muy bien  organizado por ASIÁTICA TRAVEL ( www.asiatica.com)--, llegas a Vietnam, todo lo que te  hayan contado, visto o leído, es un pálido reflejo de la realidad que te encuentras. Enseguida  compruebas que estás en otro mundo, que te atrapa con toda la fuerza de su belleza, de su cultura, de su forma de vida…

Arrozales           

©Copyright Diego Caballo

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