Texto y fotos: Migeul Casas (GUÍA MIGUELÍN)
Con este nombre, que se corresponde con las iniciales del nombre de pila de Hilario, Lorenzo y Guillermo, tres amigos que en 1930 crearon esta “casa de comidas”, que felizmente existe en la calle Ventura de la Vega, 3 de Madrid y que en 1970, se hacen cargo de ella, Santiago y Nino, sobrinos de los primeros.