LA TABERNA DE PAULA

Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)

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Esta antigua taberna del Barrio de Chamberí, ha cambiado sustancialmente desde que se hizo cargo de ella, en 2010 José Manuel Marina, para los amigos Pepote. Una persona muy peculiar, dentro del mundo de la restauración. Su amor por la cocina le hizo tomar una difícil decisión, dejar su profesión de Abogado y su puesto de Director Provincial de Sanitas para Valencia y Castellón y buscar un sitio donde desarrollar lo que era su hobby “cocinar”, y que permitiera vivir dignamente.     

MESÓN DE LA VIRREINA (CHINCHÓN)

Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)  

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Está situado en un edificio de esquina en plena plaza de Chinchón. Fue un regalo del torero  Frascuelo en 1863, al Tío Tamayo y a la Tía Gertrudis, antepasados de los actuales propietarios, en agradecimiento por haberle cuidado en la recuperaración de una grave cornada.

OR-DAGO

Texto y fotos: Miguel Casas (GUÍA MIGUELÍN)

Está situado en el Barrio de Ventas, frente al antiguo Sanatorio de Toreros (hoy desaparecido), muy cerca de la Monumental de las Ventas.

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