ARTURO

Texto y fotos: Miguel Casas           

Este pequeño restaurante, está situado en el barrio de Picadueñas, muy cerca de la antigua N-IV. Se inauguró  en 1961 como abanco, su propietario fue Antonio Ojeda, una persona muy conocido por haber sido torero, se le conocía como el sobrenombre  “el torero de Jerez”.

arturo 1

Arturo lo transforma, empieza con cuatro mesas e introduce mariscos y pescaito, lo amplia lo que puede y en la actualidad tiene diez mesas distribuidas en dos pequeños comedores, más un tercer comedor llamado “El de las Niñas”, con una capacidad del doble, de las que disponía.

arturo 2

Los comedores están chapados en azulejos y en sus paredes cuelgan cuadros y fotos de motivos taurinos, destaca un cuadro grande, donde el torero Rafael de Paula, ejecuta un derechazo.

Arturo, se ha jubilado y ahora llevan sus hijas Manuela y Noelia, con la ayuda de José Campos, “El Patata”, que lleva con ellos desde 2004.

arturo 3

Es uno de los pocos lugares que conozco que la fritura es extraordinaria. El pescado está perfectamente frito, jugoso por dentro y los platos sin gota de aceite, sin utilizar papel absorbente.

Es fácil encontrarse con personajes populares del mundo de los toros, el cante o el baile.

Arturo compra el pescado diariamente para el consumo del día y se lo llevan vivo.

arturo 4

Su carta es muy limitada, gambas, cigalas, galeras de coral en temporada, las coquinas, las ortiguillas y  las almejas al vapor.

arturo 5

Después el pescaito frito, el choco, el gallo a trocitos, el cazón en adobo, las pijotas y una buena variedad de pescados para la plancha, como la lubina, el lenguado, las acedías grandes, el atún rojo en temporada y las angulas de la zona del Guadalquivir.

Siempre me olvido de dos platos que tienen un gran tirón y están riquísimos, los pimientos fritos y sobre todo la fuente de tomate, que te lo preparan con ajitos y un chorrito de aceite y vinagre.

arturo 6

Para terminar siempre suele tener tocinitos de cielo para acompañarlos con un vino dulce.

La bodega con vinos de Jerez y algunos blancos. También vende vinagre de yema, que lo tiene en un barrilito.

arturo 7

La Guita s/n

Teléfono  956330012.

Precio medio 15 -20 €.

Cierra Domingos, fiestas y lunes


©Copyright Diego Caballo

Buscar

GASTRONOMÍA

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de Cookies.

  Acepto las Cookies de este sitio web.