Texto y fotos: Miguel Casas
Está situado en el Barrio de Chamberí y sus comienzos datan de 1987, que es cuando Ángel Meño y su mujer Isidora Gordillo, deciden dejar sus respectivos trabajos. Ángel el de camionero y ella de empleada en una heladería, con el único fin de poder estar juntos y es cuando deciden montar una “casa de comidas”, sin ninguna experiencia en la hostelería y con más valor que conocimientos, se lanzaron a la aventura y triunfaron por varios motivos, el cariño y la entrega que le pusieron, las ganas de aprender en la cocina y la buena materia prima.
En 2005, se cambiaron a la calle Castillo a un local más amplio que el anterior, que tiene una pequeña barra a la derecha y un amplio salón, decorado con sencillez, con cuadros en sus paredes.
La cocina es casera, de mercado y con prioridad a los productos de temporada. De lunes a viernes, prepara unos menús de mucha categoría y con el pisto manchego como protagonista de lunes a jueves, el viernes lo sustituye por mejillones. A un precio de 12 €, con postre o café.
Su carta es corta y sencilla, se puede empezarcon unas entradas, lo primero que figura es el queso manchego, se nota que el matrimonio es de Ciudad Real y como homenaje es lo primero que figura en carta, seguimos con un salteado de setas con gambas, croquetas caseras de jamón y boletus, huevos de Ángel, que son de gallina con foie, tempura de verduras o patatas paja, callos a la madrileña con tortilla, pulpo a la gallega con puré de patatas y algunas cosillas más.
De pescados: Calamar a la plancha relleno de setas y foie, cocochas de bacalao, merluza a la cazuela, calamares encebollados, rape y rodaballo a la bilbaína, lenguado a la plancha y lubina a la espalda. Los pescados se lo suministran desde Galicia.
De carnes: Solomillo de buey a la parrilla con foie y setas, vaca machorra que se prepara para dos personas, chuletillas de lechal y por encargo asado de cochinillo y cordero. Las carnes se la suministran del valle del Esla (León).
Y para terminar los golosospueden disfrutar de unas filloas con chocolate, torrijas de leche, tarta de queso con caramelo o con naranja amarga, flan, quesada y helados variados.
La bodega es corta pero bien seleccionada con añadas de crianza y ribera de las principales Denominaciones de Origen.
Cierra Domingos y fiestas noche
CalleCastillo, 19
Teléfono914467299
Precio medio 35 €
